豪華おつまみ

ナスは一年中売ってますが、美味しいのは夏から秋にかけて。美味しい食べ方の一つ、煮びたしです。ナスを半分に切って水にさらす皮の面に斜め格子状に切れ込みを入れる水気を切るフライパンに油大さじ２をひき強火で熱するナスの皮の面を下にして乗せ、2分間...